bh.blackmilkmag.com
وصفات غير عادية

كريما كاتالانا

كريما كاتالانا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


6 خدمات

تطبخ في 40 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • 261 سعرات حراريه 13٪

  • الدهون 9.6 جم 14٪

  • المشبعة 4.3 جم 22٪

  • السكريات 34.3 جم 38٪

  • 6.7 جم 13٪ بروتين

  • الكربوهيدرات 37.7 جم 15٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 500 مل حليب كامل الدسم
  • ½ برتقالة
  • ½ ليمون
  • عود قرفة
  • 1 حبة فانيليا
  • 7 صفار بيض حر
  • 95 جرام سكر ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم سام وسام كلارك

طريقة

  1. ضعي الحليب وقشر البرتقال والليمون والقرفة في قدر. قم بتقسيم جراب الفانيليا بالطول وأضفه أيضًا ، ثم اتركه يغلي برفق.
  2. يُرفع عن النار ويُترك لمدة 15 دقيقة.
  3. في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض مع السكر ودقيق الذرة حتى يصبح لونه شاحبًا ودسمًا.
  4. مرر الحليب من خلال غربال وتخلص من أي شيء آخر ، ثم أعد الحليب إلى المقلاة وضعه على نار متوسطة.
  5. قبل أن تصل درجة الغليان مباشرة ، أضيفي خليط البيض ببطء مع الخفق المستمر لمدة 7 دقائق ، أو حتى يبدأ في التكاثف ويغطي ظهر ملعقة خشبية.
  6. أبعديها عن الحرارة واسكبيها في أطباق فردية أو سلطانيات.
  7. قم بتغطية كل وجبة بقرص من ورق الشحوم لمنع تكوين الجلد ، واتركه يبرد قبل وضعه في الثلاجة.
  8. للتقديم ، قم بإزالة الورق المضاد للدهون ، ورش 1 ملعقة كبيرة من السكر فوق كل كريمة والكراميل باستخدام موقد اللحام. بدلاً من ذلك ، ضع الكريما المحلاة على صينية تحت شواية غاز مسخنة مسبقًا لبضع دقائق ، حتى يتحول السكر إلى اللون البني الداكن. اتركي السكر يتماسك ثم قدميه على الفور.


شاهد الفيديو: Recette de Crème Catalane - 750g


تعليقات:

  1. Ma'n

    يتم تحقيق أكبر عدد من النقاط. في هذا لا شيء هناك وأعتقد أن هذه فكرة جيدة. أتفق معها تمامًا.

  2. Inerney

    الجواب ممتاز

  3. Ruarc

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - لا يوجد وقت فراغ. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي.

  4. Rawson

    هكذا يحدث. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  5. Sasson

    لفترة طويلة بحثت عن مثل هذه الإجابة

  6. Shoemowetochawcawe

    معذرة ، لقد حذفت هذه العبارة



اكتب رسالة