bh.blackmilkmag.com
وصفات غير عادية

لازانيا قديمة جيدة

لازانيا قديمة جيدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لازانيا قديمة جيدة

مع صلصة البولونيز الجميلة

مع صلصة البولونيز الجميلة

يخدم 8

تطبخ في 3 ساعات و 5 دقائق

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 430 22٪

  • الدهون 16 جم 23٪

  • المشبعة 8 جم 40٪

  • السكريات 12 جم 13٪

  • ملح 1.1 جم 18٪

  • بروتين 27 جم 54٪

  • الكربوهيدرات 41 جم 16٪

  • ألياف 3.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • بولونيا
  • 2 بصل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • 2 جزر
  • 2 عود كرفس
  • 250 جرام فطر
  • ½ حفنة من الزعتر الطازج
  • 1 باقة ريحان طازج
  • 4 طيور من ذوي الرفاهية المرتفعة يدخنون لحم الخنزير المقدد المخطط
  • زيت الزيتون
  • 250 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 250 غ من لحم الخنزير المفروم قليل الدهن
  • 2 × 400 جرام من الطماطم البرقوق
  • 250 مل نبيذ أحمر
  • صلصة اللازاني والأبيض
  • 300 جرام شرائح اللازانيا المجففة
  • بصلة حمراء صغيرة
  • 600 مل حليب نصف دسم
  • 1 غصن من البقدونس الطازج
  • 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر
  • 6 حبات فلفل أسود
  • 35 جم زبدة غير مملحة
  • 50 جرام دقيق عادي
  • 70 جرام جبن بارميزان

طريقة

  1. بالنسبة للبولونيز ، قم بتقطيع البصل والثوم والجزر والكرفس وتقشيره وقطعه جيدًا ، ثم نظف الفطر وقطعه تقريبًا.
  2. قطف الزعتر وأوراق الريحان ، واقطع سيقان الريحان جيدًا ، ثم قطّع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة.
  3. سخني مقدارًا جيدًا من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد واقليه حتى يصبح ذهبيًا ، ثم أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس والفطر والزعتر واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو حتى تنضج قليلاً. ملون ، مع التحريك بانتظام.
  4. أضيفي اللحم المفروم والطماطم المعلبة وقطعيها بملعقة خشبية وقطعة واحدة من الماء.
  5. نسكب النبيذ ، ثم نضيف رشة جيدة من ملح البحر والفلفل الأسود وسيقان الريحان. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة ويُترك على نار خفيفة مع غطاء مغلق لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
  6. عندما يحين الوقت ، قم بإزالة الغطاء ، وقم برفع درجة الحرارة على نار عالية واتركه يطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى ، أو حتى يتكاثف ويقلل ، مع التحريك بانتظام وإضافة بقع الماء ، إذا لزم الأمر.
  7. في هذه الأثناء ، املأ قدرًا كبيرًا بالماء المغلي المملح ، وأضف القليل من الزيت ، ثم اسلق أوراق المعكرونة لمدة 3 إلى 4 دقائق - من الأفضل طهيها على دفعات. يُصفّى ، ثم يُجفف بعناية بورق المطبخ ويترك جانباً لحين الحاجة.
  8. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  9. لتحضير الصلصة البيضاء ، قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، ثم ضعيه في مقلاة على نار متوسطة مع الحليب والبقدونس وقليل من حبات جوزة الطيب والفلفل. يُغلى المزيج برفق ، ثم يصفى في إبريق.
  10. تُذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة منخفضة ، ثم يُمزج الدقيق مع إضافة القليل من الحليب مع التقليب في كل مرة حتى تحصل على صلصة بيضاء ناعمة. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق قبل إبعاده عن النار. ابشرها جيدًا وحركها جيدًا خلال معظم جبن البارميزان ، ثم تبّلها حسب الرغبة.
  11. عندما يحين الوقت ، قم بإزالة البولونيز من على النار ، وقم بتقليب أوراق الريحان وتوابلها حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر.
  12. لتجميع اللازانيا ، ضعي ثلث كمية البولونيز في قاع طبق فرن (25 سم × 30 سم) ، ثم اتبعي ذلك بطبقة من رقائق اللازانيا وثلث الصلصة البيضاء. أضيفي طبقة أخرى من البولونيز وكرري العملية مرتين أخريين مع الانتهاء بطبقة من الصلصة البيضاء.
  13. تُبشَّر فوق ما تبقى من جبن البارميزان ناعماً ، وتُرش بالزيت ، وتُغطّى بشكل غير محكم بورق القصدير وتُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  14. انزع ورق القصدير واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى على الشواية / المروحة (بنفس درجة الحرارة) ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويغمر الحواف. لذيذ يقدم مع سلطة خضراء موسمية.


شاهد الفيديو: أكلة بيتى مع مروة الشافعى. طريقة عمل اللازانيا


تعليقات:

  1. Malkree

    ها ها ها هذا مجرد غير واقعي ....

  2. Patrido

    هم مخطئون. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Derell

    موضوع لا نهاية له

  4. Taurg

    من استطيع ان اسال؟

  5. Jerel

    نعم ، كل هذا خيال علمي



اكتب رسالة